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12/29/2012
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唐代詩人張若虛七言古詩《春江花月夜》，以''春江潮水連海平，海上明月共潮生。
''開頭，以''不知乘月幾人歸，落月搖情滿江樹。
''結尾，共三十六句，每四句一換韻，用清麗之筆，再現江南春夜景色，如同月光照耀下的萬里長江畫卷，同時寄寓著遊子思歸之情。該詩意境空明，纏綿非惻，詞清語麗，韻調優美，寫景寫情交職成文，被前人譽為''孤篇蓋全唐''，聞一多稱之為''詩中之詩，頂峰上的頂峰。
''詩人也因''孤篇橫絕，竟為大家。 ''
唐孝先: 梁漱溟與毛澤東較勁 June 24, 2009
《世界日報》
《唐孝先》: 好吃的花色麵 May 15, 2011
江蘇無錫八大菜館之一的聚鑫園，座落在南長街，由店主王阿榮於民國八年(一九一九年)八月開辦。聚鑫園菜館早市以賣麵點為主，中午、晚上供應飯菜，鋪設酒席。我小時候常跟著大人去聚鑫園吃各種花色麵，其情境至今還記得。
麵湯一般是用豬骨頭、雞加上蔥、生薑、料酒、鹽等熬煮而成。據說，有的麵湯是用黃鱔骨、青魚鱗、河蝦殼，再加上多味去腥方中藥熬煮出來的。 《世界日報》
也談駱駝擔餛飩 December 28, 2010 不久前在「上下古今」版讀到黃至誠先生《憶江南好吃的駱駝擔、醬腐花》一文，使我不禁想起兒時在家鄉江蘇無錫見過的駱駝擔餛飩。 清名橋上塘界涇橋堍，曾經有駱駝擔餛飩賣，現在已不再看到了。在我的記憶中，駱駝擔是設計合理、製作精巧、輕便實用的竹器工藝品；駱駝擔上賣的餛飩，鮮美可口，經濟實惠，可作下午的點心，亦可作價廉物美的消夜。匆匆趕路的行人，吃上一碗便可充饑。 駱駝擔有四條腿，形象確實像一匹站立的駱駝。它的前部，像駱駝的頭，放一口有木蓋的鐵鍋，鐵鍋下是燒木柴的灶，就像駱駝肥碩的頸項。 左前竹腿上綁著一段開了一條口子的空竹筍，業主間歇用木棒敲打竹筒，發出咯咯的聲音。業主扛著駱駝擔行走時敲竹筒，鳴「竹」開道，請行人讓路；停下擔子做生意時敲竹筒，引起人們注意。駱駝擔的中間橋梁，像駱駝的背部，是一層架子。架子上放著瓶瓶罐罐，裡面盛著醬油、豬油、辣油、辣糊、細鹽、蔥花、大蒜葉、生薑絲、榨菜末、豆腐乾絲、蛋皮絲、胡椒粉、味精等佐料，還有倒扣疊起的青邊碗，調羹等，外面用一塊紗布遮著，以擋灰塵。架子下方，是業主用右肩挑起整個駱駝擔的，略微彎曲的固定扁擔。 駱駝擔的後部，就像駱駝的臀部，有幾層小抽屜，最上面放一塊砧板。第一層抽屜放盛在大盤子裡的肉末，第二、三層抽屜裡放餛飩皮，第四層抽屜放包好的餛飩。餛飩皮、生餛飩放在抽屜裡，一則可以防乾裂，二則可以避免塵土污染。抽屜下面四分之一個圓形的竹架上，放著木柴。 業主下午三、四點鐘肩扛駱駝擔走到營業地點，放下擔子，先把前面鐵鍋裡加滿水，再在下面灶膛裡點燃木柴。在等待水燒開的這段時間裡，他開始包小餛飩，包好一部分放在砧板上，等有顧客來，就點好餛飩數目下鍋，同時按顧客的口味偏好，在碗裡放下湯料。 客人吃完付錢就走了，業主繼續包一些餛飩備用，一直營業到近半夜，業主熄掉柴火，倒掉鐵鍋裡下餛飩的湯水，扛起輕裝的餛飩擔回家休息 《世界日報》
話說無錫排骨 November 06, 2010 無錫排骨，即江蘇無錫的特產醬排骨，用豬肋排加調味料煨煮製成，香酥可口，滋味鮮美，已是中餐江浙菜系中一道眾所周知的名菜。 說起無錫排骨的起源，首推開設於清光緒初年，座落在南長街的莫興盛飯店。店主莫佩齋請了馬發大、惠禮桂兩位廚師主理。馬、惠兩人廚藝高超，該店特創招牌菜醬炙肉，亦叫醬肉，作料考究、緊湯燒製，一經品嚐，膾炙人口，城裡城外的食客都喜歡到莫興盛吃醬炙肉。 當時無錫傳統豬肉菜餚只有醬汁肉、紅燜肉、糟扣肉、粉蒸肉、餚肉之類，加上醬炙肉。這些熟肉食品不能摻有骨頭，而飯店買進的豬肉都是整貨，剩下的背脊骨、胸肋骨等如何充分利用，是個問題。莫佩齋與馬發大、惠禮桂研究新的燒法，把這些連肉的骨頭放入調味品單獨加工，煮燜變酥，供顧客下酒。顧客品嚐，覺得美味可口，宣揚開來，就有了「肉骨頭」這一菜名。以後「肉骨頭」成了無錫醬炙肋排、背脊骨、胸肋骨等的通俗統稱。 後來莫興盛飯店停業，馬發大、惠禮桂都進了別家菜館。 清名橋上塘今南長街五百九十三號處，有家魏祥泰肉店，業主魏子炳，名家駒，號子炳，是唐代名臣魏徵四十二世孫。魏子炳與馬發大是好朋友，他重金聘請馬發大、惠禮桂一同移師魏祥泰。 馬發大用魏祥泰落市生豬肉，燒成熟肉出售，這種熟肉即醬炙肉。南門店民早聞馬發大燒肉的名望，而每天熟肉上市，馬發大又親自站在墩頭旁，接待顧客，介紹品味，這樣下來魏祥泰的熟肉有了口碑。 在醬肉外，馬發大又增添醬炙排骨，或稱醬排骨。他改進莫興盛的製作方法，增加工序。隔夜先將所有貨精心挑選，去肥存精，用鹽、硝醃製一宵，醃時有專人穿了草鞋入醃肉缸踩踏，使鹽、硝壓入肉內。 次日入鍋前，先用竹子墊在鍋底，防止燒焦。採用上好母油，即從豆瓣醬提取的第一批醬油，加入冰糖屑，將排骨拌勻入鍋，適量加料酒、水及香料。香料包括丁香、桂皮、大茴香等，搗碎裝在紗布袋裡入鍋。鍋頂覆竹製籠圈，再加蓋木鍋蓋，用文火、武火交替燒炙，停火後再稍燜一下才起鍋。這時排骨燒得骨酥而不脫肉，內熟而油汁不膩。 這樣的「肉骨頭」因稍醃製，患病初癒者能佐膳開胃，增加營養，增強食慾。 為了應付日益繁忙的生意，魏祥泰增雇了蔡杏根和魏子炳的堂弟魏良卿入廚，作為馬發大的幫手。 清光緒二十五年(一八九九年)，絲繭商王仲彥出資，在三茂弄隔壁今南長街一百六十三號處開了一家王裕興肉店。王仲彥見魏祥泰的熟肉生意很能賺錢，便暗暗託人以重金聘雇蔡杏根到王裕興肉店掌勺，燒煮熟肉、排骨。 蔡杏根在魏祥泰肉店雖是馬發大的下手，但他耳濡目染，明白用料分量和製作過程，到王裕興後如法炮製，一顯身手。蔡杏根在燒煮上又作了一番改進，按每鍋點完兩支香時間出鍋，火功恰到好處。 王裕興肉店為了廣開銷路，跟魏祥泰競爭，就與停靠在三茂弄碼頭的蘇州夜航班船主袁培坤接洽，用回扣方式請他代銷。 將醬肉或排骨按分量裝入硬紙盒，紙盒內墊隔油臘紙，外貼彩印商標，盒子四周打幾個小圓孔透氣，逐盒用細麻線紮好。蘇錫班船下午到無錫，停一夜，第二天開回蘇州，時間上極為方便。這樣無錫特產肉骨頭，又找到了蘇州的市場，並開創了熟食品銷往外地的先例。 無錫本地士紳薛南溟、楊翰西等，常派人前往王裕興訂貨，作為席上侑飲佐餐的佳肴。客居上海的實業界巨子榮宗敬、榮德生兄弟，每次回錫，必派人隔夜到該店大量訂購，用以自食、宴客或饋贈親友。 清末民初，無錫許多熟肉店都賣本店燒製的醬炙肉，有南門「緊湯」和北門「寬湯」兩派。南派用籠圈鍋墊，緊湯燒煮，魏祥泰、王裕興兩家店可謂南派代表。北派用木接口，即在肉鍋上直接加蓋木鍋蓋，寬湯燒製，俗稱「汆湯熟肉」，須用菱粉收湯。 民國十六年(一九二七年)，無錫城中三鳳橋慎餘肉莊添設熟肉部，老闆王雲清又把蔡店杏根重金聘去，王裕興就把魏良卿聘入。 南派名師蔡杏根到慎餘肉莊後，與本店北派師傅王榮根、王阿林通力合作，兼收南北兩派製作之長，進而獨樹一格，漸漸聞名中外，遠銷港澳。 無錫排骨汁濃味鮮，肉質酥爛脫骨，香氣濃郁，口味鹹中帶甜，很配上海人的胃口。有一次榮德生大手筆，買了七百五十公斤無錫肉骨頭運去上海送禮 《世界日報》
祖父與在理教 September 12, 2010
「在理教」是一種複合型民間宗教，創立於清康熙三十三年（公元一六九四年）。丁福保在其《佛學大辭典》中概括說：「在理者，言在儒釋道三教之理中，奉佛教之法，修道教之行，習儒教之禮也。」 在理教創始人羊宰（一六二一年～一七五三年），原姓楊，名澤，字廷賢，譜名宰，道號來如，山東即墨縣人，明崇禎十六年（一六四二年）癸未科進士。明亡後，從嶗山程陽旺學道，後傳道於山東、河北一帶，具有反清復明思想。 為遁避清廷加封派任，乃改姓羊，信徒尊為「羊祖」。 羊宰創立的在理教，以佛教中的觀音菩薩為最高神靈，以道教內丹為修持功夫，以儒家五倫八德為教義核心，通過「正心修身」內聖之道，達到克己復禮、天下歸仁的堯舜境界。 為實行教義，羊宰定下八大戒律：不吸菸、不飲酒、不燒草香、不焚紙帛、不拜偶像、不吹打念唱、不書寫符咒、不養雞貓犬等。其中以不吸菸、不飲酒為兩項最主要的戒律。 早期在理教有明確反清復明理念，但隨著清朝政權日益鞏固，這種政治意識由淡化直至消失。到乾隆年間，在理教從秘密活動走向公開傳教，也逐漸變成戒食菸酒、興辦公益的慈善團體。 進入道光朝以後，鴉片流毒全中國。在理教不失時機，將戒菸戒酒，特別是嚴禁鴉片等一切毒品，作為首要教務宣導，製作戒菸藥物後並發放，還配備醫生施治。 清光緒九年（一八八三年），在理教被清廷認可，迅速發展成為盛行全國的民間宗教，信徒甚多。維新志士譚嗣同，也於戊戍變法前在天津加入在理教，以探索其盛傳之奧秘。 在理教是清末傳到江蘇無錫的，在南長地區建有三所在理教會堂，簡稱在理堂，各有堂名。「普善堂」建於清末，在跨塘橋下塘利民二弄（曾名為理堂弄）內，有屋三間。「清靜堂」建於民國九年（一九二○年）左右，在界涇橋弄內。「聚善堂」建於民國十七年（一九二八年）前後，在今水溝頭十六號，有屋五間。 我祖父唐文煥，年輕時吸菸喝酒，到了中年健康情況有虞，五十歲後罹患肺氣腫，必須戒掉菸酒，才能避免惡化。經人勸說，他在清靜堂加入在理教。 在入教儀式上，祖父跟著「引保」（介紹人）發下宏誓大願，從此戒絕菸酒。 「領眾」（傳道師）還對祖父諄諄告誡：「此戒律重如泰山，倘有違犯將終生顛倒，永無順遂之日。」 祖父在宗教的精神力量支撐下，至老未再碰菸酒，身體狀況也有好轉。 他去世後，每逢祭祀，他的座位前桌上放一套茶碗，內泡清茶。大人總要告訴我們小孫輩：「爺爺是『在理』的。」以解釋為什麼其他先輩座位前桌上都放著酒杯。 從此，祖父「在理」（意即加入在理教），在唐家已成為戒菸戒酒的表率。事實證明，從我父親輩起的幾代小輩中，無人有菸酒嗜好。 《世界日報》
胡汀鷺畫四季圖當作賀禮 September 06, 2010
曾經享譽江南的國畫家胡汀鷺（一八八四年～一九四三年），名振，字瘖蟬、瘖公，江蘇無錫南門薛家弄人。 他自小好讀詩文，喜愛書畫，幼時即從朱遜甫學畫花卉翎毛。然朱師早逝，遂自學。初作花鳥，後兼工山水人物，晚年以指墨畫著稱。 胡 汀鷺「畫」學張子祥、任伯年、徐渭、陳淳、沈周、唐寅、馬遠、夏圭等，「書」學蘇東坡、翁方綱、吳漁山等。 他的繪畫機趣天然，情意入化；書法筆法精到，剛勁飄逸。 民國二十二年（一九三三年），徐悲鴻赴法、德、比、義、英、蘇六國舉辦中國近代繪畫作品展，胡汀鷺取《墨竹》、《紫薇小鳥》兩件參展。 他的傳世之作還有《梁溪八景》、《仿唐六如青綠山水》、《鳳仙和鳥圖》、《聽蟬圖》等，另有《胡汀鷺畫集》、《胡汀鷺題畫詩詞集》等行世。 胡汀鷺先生與我們家，可說是鄉誼隆重，世交多年。我父親唐志軒從小愛好畫畫，繡像小說裡的人物圖像，他臨摹得維妙維肖。 父親讀無錫國專時，國學基礎日益深厚，作詩寫字初見功底，家裡大人有意讓他拜胡汀鷺先生為師學畫。胡見我父親秉性忠厚，也有意收之為弟子。無奈當時父親患有砂眼眼疾，學畫之事只得暫作罷。 民國二十八年（一九三九年），父親與母親糜雅珍結婚時，胡汀鷺特地畫了春、夏、秋、冬四幅彩色花鳥圖，裝在四個玻璃鏡框裡送來當作賀禮。 春季畫的是桃花盛開，兩個黃鸝停在樹枝上鳴唱；夏季畫的是池塘荷花，一雙鴛鴦在荷葉旁戲水；秋季畫的是金桂飄香，一對畫眉相對而視；冬季畫的是臘梅綻放，兩隻白頭翁偎依在一起。 這四幅寫意畫中，花卉秀麗雅逸，生動勃勃；鳥類則神態各異，栩栩如生。作品以物趣與情趣相融合，實為同類畫作中之佳品。 四季花鳥圖一直掛在家裡書房北牆上。一九六六年夏文革開始，紅衛兵視中華傳統文化藝術為「四舊」而破之。他們來抄家，把四幅畫從牆上取下拿走，至今不知去向。
古老美容術絞面 August 06, 2010 「絞面」，又稱「絞臉」，是一種古老的美容術。兩手拽著一根棉線，圈成三角形，貼在臉上轉動，臉上的汗毛被絞動的棉線連根拔除，面容變得潔淨，皮膚變得光滑柔嫩，這就是絞面。絞面不但能去汗毛，對臉部肌膚還有按摩作用，並能促進血液循環。 中國舊時習俗，姑娘在臨近婚期時要首次絞面，又叫「開面」，讓新娘臉部光潔美麗，使新郎一見鍾情，這也是一種傳統儀式。我小時候聽大人說，細看一位姑娘臉上的汗毛，便可以判斷她還待字閨中或已嫁作人婦。 我母親糜雅珍出嫁前夕，有一位絞面婆婆給她第一次絞面。她嫁到唐家後，每隔一段時間，這位精通絞面技藝的絞面婆婆總要上門來給母親絞面。 絞面時母親坐在一張有一個抽屜的紅木矮方凳上，頸子裡圍著平時梳頭時圍的小披肩，頭髮往後紮住。絞面婆婆坐在骨牌凳上，靠近母親，身子比母親高半截。她從手中包內取出一根縫棉被用的棉線，約兩尺長，用牙齒咬住棉線一端，左手拉住線的另一端，右手在線的中段向內繞轉，挽成一個活套，再以右手拇指和食指將線環撐開成三角形。 三角形棉線的左下角，貼住母親臉部。絞面婆婆左手拉動線，右手拇指、食指協調收緊、放鬆，棉線不斷轉動。 絞面婆婆手法嫻熟，咬著線的口與左手配合右手兩指一開一合，滾動的棉線產生剪、絞、夾的作用，把汗毛飛速地從臉上拽下來。絞面婆婆還不時給母親臉上撲上一些白色的粉。 每次絞面結束，母親面容乾淨亮白不少。我記得，她年輕時絞面後，雙頰緋紅，中年以後就是容光煥發了。 如今中國國內五花八門的化學物質美容品充塞市場，原生態的絞面美容術已近消失。 而我在美國亞利桑那州一座商城裡，看到墨西哥女人用與中國人一模一樣的絞面術，為美國婦女服務。她們懂得，消除臉上汗毛，經常用剃刀剃，毛孔會變大，汗毛會變硬、變粗，更加濃密；過多使用化妝品，又會傷害皮膚。 所以對於臉上、尤其唇上汗毛較濃的女性來說，絞面仍是她們的最佳選擇。 《世界日報》 探究中華粥會之由來 August 08, 2009 五千年前的黃帝軒轅氏，公認為是中華民族的共同始祖。《古今韻會舉要》引《說文解文》稱：「黃帝初教作糜。」另有《藝文類聚》引《周書》說：「黃帝始烹穀為粥。」由此可見，黃帝還是中國粥文化的鼻祖，後世以「粥祖」尊稱之。 宋朝陸游喜將粥食入詩，有名句「有粥致神仙」，號召以粥會友，故素有「粥神」、「粥仙」之美譽。陸游清心寡欲，雖歷經憂患，仍「已迫九齡身愈健，熟視萬卷眼猶明」。 陸游養生，據考據，有八法，即動腦、書法、灑掃、登山、散步、按摩、茶棋、吃粥。關於最後一法，他的《食粥詩》中有詩句曰：「世上個個學長年，不悟長年在眼前；我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」 可知他對吃粥是樂此不疲的，同時見證他的養生哲學與粥食分不開。 千百年來，還有許多歷史名人喜愛吃粥。周太師尚父以粥袪寒，梁武帝蕭衍長年茹素粥，唐朝顏真卿乞粥於長安，宋朝蘇東坡熱粥詩更識人間真味，林洪養生隨筆收食花粥，范仲淹清寒時用粥果腹，清朝康熙皇帝主張清粥淡茶粗食養生，等等。 一九二四年，民國人物丁福保（仲祜）邀約友人吳稚暉、朱燮鈞等，在上海發起粥集文會，每星期五在丁家夜粥相聚，這就是國史館編印的《中華民國史事紀要》民十三年元月十三日條載「自此成為文化人士之雅集」，此亦近代粥集之開端。 一九三○年春，同好又接受朱燮鈞提議，正式以「上海粥會」之名稱對外，四月十九日則被訂為粥會會慶日，那時的會員還有：張絅伯、諸葛韻笙、張翼成、鄭家相、楊成麒、戴葆庭、王蔭嘉、張秀量、陳亮聲、羅伯昭、馬定祥等。 一九五五年七月，吳稚暉門生狄膺（君武）為緬懷「丁吳高風」，在台灣台北的靜心樂園「蘇松太」同鄉每月杪之星期五定期聚會上，偶爾試行啜粥，附庸風雅一番。 一九五八年冬至，經吳稚暉故舊沈映冬的建議，正式倡復「台北粥會」。台灣初有的以粥會友、以文會友的粥集雛型，幾度遞嬗成「中華粥會」，迄今「台北市中華粥會」已有超過半個世紀的歷史。 粥集在台灣五十多年，愛粥嗜文者聞風而來，其中不乏時賢碩彥，如：于右任、莫德惠、賈景德、許世英、田炯錦、何應欽、孫科、錢大鈞、溥心畬、楊英風、黃景南、李普同、郎靜山、黃君璧等等。 續昨日 據我的瞭解，台灣除台北中華粥會外，還有金門粥會、馬祖粥會。美國有洛杉磯粥會、金山粥會。另外，烏拉圭有孟都粥會、菲律賓有馬尼拉粥會、中國泉州有鯉城粥會。 據知，粥會還將擴及美國華盛頓、加拿大溫哥華、紐西蘭基督城等。至於中國大陸北京、上海、重慶、西安、武進、無錫、南京等地，則已陸續成立或正在籌備成立粥會中。 二○○六年九月二十一日，梁溪粥會在丁福保、吳稚暉、沈映冬三位的故鄉江蘇無錫成立，此日台北中華粥會一行二十五人，在理事長陸炳文率領下，與無錫梁溪粥會合辦聯誼活動。 梁溪粥會會長、太湖文化研究會會長浦學坤先生，作了熱情洋溢的講話，陸炳文先生也代表台北中華粥會，對梁溪粥會的成立表示熱烈的祝賀。 曩昔吳稚暉先生以「閑話家常、笑談古今」八字作為粥會旨趣；現在浦學坤先生又提出「不論是非、不談政治」八字箴言為補充，以期早日達到「四海之內皆粥友」的極終目標。 《世界日報》 在華宮大戲院看灘簧 January 10, 2011 拜讀二○一○年十二月十九日上下古今版的吳崇蘭女士《攤簧》一文，使我回憶起小時候在老家江蘇無錫華宮大戲院看灘簧的情形。經查商務印書館出版的《現代漢語詞典》，「攤簧」應寫作「灘簧」。 華宮大戲院創建於民國十五年（一九二六年），離我們家很近。我家廚娘桂仙娘是位灘簧迷，我在上學讀書前，常常跟著桂仙娘婆婆去華宮大戲院看下午的灘簧日場戲。 那時無錫灘簧演員的服裝、造型，酷似京劇，化妝也像京劇一樣濃墨重彩，有各種臉譜。常演的劇目有全本《白蛇傳》、《雙珠鳳》、《玉蜻蜓》、《珍珠塔》等。因為是連台本戲，每天日場戲結束前，會在舞台右側掛上一大塊白底看板，上用毛筆蘸著黑、紅、藍墨水，寫著明天日戲、夜戲節目和主要演員姓名，戲院外同時掛出同樣內容的看板。 灘簧的音樂抒情優美、悅耳動聽，具有秀麗的江南水鄉風格。所使用樂器以江南絲竹為主，主奏是二胡、板鼓，還有三弦、琵琶等。演員都講無錫方言，比較「吳儂軟語」蘇州話，在「軟、甜、綿」外，少了一個「嗲」，但透著一股硬朗。演員念道白時，就像說「錫普」（無錫話發音的書面語言）。演小姐、使女的青年女演員講的無錫話，既「軟、甜、綿」，還有「柔、媚」的特色。她們軟儒清麗的嗓音，和著委婉的絲竹，唱著動人的故事，纏綿的江南韻味就沁人心脾了。 當時的伴奏樂隊在舞台左角，樂隊人員有五、六位，全是男性，春、秋、冬季穿長衫，夏天穿對襟中式大豆衫。司鼓指揮文場（絲竹樂器）、武場（鑼、鈸等打擊樂器），主胡烘托唱腔。演出開始時樂隊要敲一陣開場鑼鼓，演出結束時又要吹一陣散場嗩吶。 觀眾席中間的座位，用橫木條、鐵架做成，有靠背，朝向舞台。左右兩側的座位，全是用木板釘在級級升高的木架上，就像早年簡陋體育館內的座位。左右兩側的座位是相對而視的，觀眾坐在上面要側著身子看舞台上的演出，觀眾席後部上方有樓座。 美中不足的是戲院內秩序很差，觀眾隨便說話、談論劇情、訓斥小孩等簡直不停；開演後還有泡茶的，賣瓜子、長生果、水果、香菸的，有從這條走道往那條走道擲擰乾的熱毛巾的……。而且地上很髒，到處有瓜子殼、花生殼、香菸屁股、火柴梗、甘蔗渣、香蕉皮、橘子皮等，還有隨地吐的老濃痰，見了叫人噁心。更有甚者，小孩蹲下來隨地小便，尿液順著前低後高的地面，從後面淌到前面，觀眾鞋子踩到尿液是司空見慣的。 每場演出結束前十五分鐘，戲院外沒錢買票又等著想看戲的人，可以進去看「放趟戲」。軍警隨時可以免票入場，坐在後排看戲；他們同時對戲院治安，也起了震懾作用。 五○年代初，文化部門舉辦「蘇南地方戲曲集訓班」等，提高藝人的文化水平和表演藝術水準，整理無錫灘簧，改為錫劇，無錫的地方劇種被賦予新的生命。 華宮大戲院早已不復存在。說也奇怪，現在我每當坐在國外富麗堂皇的劇院裡，或欣賞歌劇，或觀看芭蕾舞，或聆聽交響樂，腦海裡總會浮現在華宮大戲院裡見到的一幕又一幕。 《世界日報》 中國道教音樂是道士在齋、醮等宗教儀式上使用的音樂，迄今約有一千四百餘年歷史。道家樂曲主要是唱誦與器樂相結合的樂曲，也有單純的器樂曲，如曲牌等。 道教音樂古樸典雅，雍容莊穆，聽起來有超脫俗情、遨遊太虛之感。它集古代文人音樂、宮廷音樂、民間音樂之大成，是中國傳統文化的寶貴遺產。 我小時候最初接觸的音樂，就是道教音樂。我一生愛好國樂，原因應是道教音樂已在我心靈裡先入為主了。 江蘇無錫南門外張元庵有丹溪道院（東房）和樓真道院（西房），離我家不遠。家裡做法事，總請張元庵東房或西房的道士來做。 香火人先來在大廳裡布置，中間屏門上掛上玉皇大帝、元始天尊等神像，前置供桌，上旅香爐、燭台，旁邊幾張八仙桌，圍上台圍。在每張八仙桌的兩隻台腳上，各綁上一根長竹竿，再用一根短竹竿橫結在兩根長竹竿的頂端，掛上繡花的簾子。 八仙桌旁有由竹子或木頭架支撐的鼓、板鼓、堂鼓，還有掛在鐵製鑼架上的幾面大小不同的銅鑼。 桌面上放著木魚、拆板、鈸、小鑼、鈴、鐺、釵、鐃、雲鑼等打擊樂器；笛、簫、笙、嗩吶、海螺等吹奏樂器；琵琶、三絃、阮等彈撥樂器；二胡、中胡、板胡、椰胡等拉絃樂器，林林總總，就像一支國樂隊的樂器。 道樂曲目包括曲牌、步虛、頌、贊、偈等，曲式分類上有上下句式、起承轉合式、回旋曲式、複雜曲式等，還體現宮、角、徵、羽等各種中國調性。 常用的道教樂曲有《迎仙客》、《玉芙蓉》、《步虛》、《三上香》等，還有《柳咬金》、《小拜門》、《朝天子》等曲牌。其中《步虛》又稱《步虛韻》、《步虛聲》或《步虛聲韻》，出自《爭壇科儀》，是道教唱曲最早的一種體裁，詞為五字句：「太極分高原，輕清上屬天。人能修至道，身乃作真仙。」 我的叔祖母祝氏去世後，道士來做法事，有一節是到離唐家的一華里之遙的競家去行香，我也在這一步行行列裡。 我記得，他們讓我雙手捧一柄木質如意狀香斗，如意頭裡插著一支點燃的香。因我是小孩，怕出意外，有一位穿便服的香火人隨侍一旁。 老法師頭戴道冠，身穿道袍，左手執朝板，右手拿搖鈴，走在最前面，我排在第二個。後面的七、八位道士排成一排，均頭戴道冠、身穿道袍，手持各種樂器，一面走、一面演奏美妙的音樂。當時我很開心，有「耳聽仙樂，眼觀上界」的感覺。 行香一行到了祝家，先在天前、再到灶間上香，朝拜、誦經。結束後仍排成原來的隊伍，一面奏樂，一面步行回唐家。 無錫道教界樂壇高手有「瞎子阿炳」華彥鈞、「南鼓王」朱勤普、「十勿拆」的領頭人闞獻之、「道教音樂傳承人」尤武忠等。二○○八年二月，無錫道教音樂入圍「國家級非物質類文化遺產」名錄。二○○九年六月，第三批國家級非物質文化遺產傳承人名單公布，尤忠武名列其中。 今天，南水仙廟裡的水仙道院，修建了道教音樂廳，人們有幸可去那裡欣賞獨具神韻的道教音樂了。 《世界日報》
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