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“一碗饭运动”与凤凰城华人抗日救亡组织

张肇鸿

2012年，作者出版了《沙漠明珠》第一集，其中有关 “斐匿华商总会”的资料，是由二战老兵邓粤寅等前辈所提供。

2025年，是纪念二次世界大战反法西斯暨中国抗战胜利80周年，作者重新整理在二战期间，全美各地发起的 “一碗饭运动” ，为中国筹款赈济灾民的历史，以及凤凰城华人抗日救亡组织的资料。

　1937年 “七七” 卢沟桥事变后，美国各地华侨的爱国热情高涨，各种抗日团体纷纷建立。当时成立的 “美国华侨组织的救国会” 有据可查者计92处, “凡聚居华侨一二百人之埠，便有救国会之组织，人数较少不易组织者，则隶属于邻埠或邻州之救国会”，其数目之多、分布之广，由此可见。

1938年6月17日，美国医药援华会和中国平民救济协会联合发起了著名的“一碗饭运动”，为正处于抗战阶段的中国筹集善款赈济灾民。

“一饭碗运动”在美国的参加者估计超过百万。在纽约唐人街，华人社团组织武术表演、醒狮表演等，不少华人餐馆、杂货店、食品店、百货店举行义卖。在旧金山，活动者举行反日大示威，用飞机散发传单，美国前总统赫伯特·胡佛、旧金山市长等也参加了一碗饭节食活动以示表率。还有侨胞扮成难民，执空碗一个，喊着“多买一碗饭、多救一条命”的口号。运动发起后，各种自发捐赠形式悄然兴起，认购餐券最终变成了一种标志，“一碗饭”成为了一种凝聚力。除“一碗饭”外，认购纪念章、登台义演、上街义演、时装表演等各种劝募形式兴起。

“一碗饭运动”在美国兴起之后，扩展到英国、加拿大等多个国家，产生了重大影响。宋庆龄曾发表了热情激昂的讲话：“一碗饭运动”是同情于我们抗战建国，而发扬民主精神的表示。最初由华侨和美国的同情者发起，已经在美国普遍地举行了三次，伦敦方面也曾经举行过。今晚在这一百五十余万华侨最多的香港首次举行，并承各友邦同情的友人们都来参加，这是何等有意义!”

据邓粤寅 (Fred Ong) 和邓粤钿(Henry Ong, Jr. ) 等前辈提供的资料，当时的凤凰城的华人团体也已具规模，其中包括斐匿华商总会(Chinese Chamber of Commerce)，国民党斐匿分部，斐匿妇女救国会，斐匿华侨学校等等。他们组织起＂斐匿华侨救国后援会＂，出钱出力开展抗日救亡运动。

1939年成立的“斐匿华商总会”(亚省中华商会)，是本地华人最早的组织。商会配合全美各地，发起了"一碗饭运动"，把侨民省下的米饭钱集中起来，汇集到三藩市，捐赠回祖国，以帮助水深火热的苦难同胞。

1943年3月下旬，＂美洲国民日报＂报道华人欢迎宋美龄访问三藩市的盛况，以及宋美龄的演讲内容等。其中有一段文字让凤凰城华人感到骄傲，兹录于下：

＂各埠侨团除派代表参加欢迎外，另献金交回蒋夫人汇回祖国救济难童，及送礼物，彙志于下：斐匿华侨救国后援会，发动献金运动，以助在国内建筑难童保育院，选出余康中 (Sing Y. Sr) 、邓楷隆 (Henry Ong ,Sr)等十六人为募捐员，一日之间募捐得国币二十三万元，计值美金一万二千元，交给参加欢迎代表带至三藩市呈献与蒋夫人。＂

当年的一万二千元美金不是小数目 (一架中国主力战机美式P-40时值四万四千余元)，在美西城市的26个华人社团中，斐匿华侨募捐数目位于榜首，这次义捐，为凤凰城华人在支援祖国抗日救亡的历史中写下了不平凡的一页。

在二次大战时期，美国凤凰城华人成立了＂斐匿华侨救国后援会＂，积极购买由中国政府发行的＂战争债券＂，支持祖国抗日救亡。凤凰城华人支持抗战的团体包括有: 斐匿华商总会，国民党斐匿分部，斐匿妇女救国会，斐匿华侨学校等。

现把1943年，凤凰城抗日救亡组织及成员的资料和图片进行汇集：

邓楷隆Henry Ong, Sr.：斐匿华商总会创办人、主席；中国国民党美南支部执委、国民政府侨务参议。

邓马丽卿Mar Lai Hing Ong ：邓楷隆夫人，国民党斐匿分部妇女科主任，妇女救国会主席。

余康中 ：斐匿华人救国后援会副主席，斐匿华侨学校校长，凤鳯城最早的华人餐馆"American kitchen"的东主。

邓安业Tang Shing：斐匿华人救国后援会执委，前斐匿华商总会主席，华裔大法官邓心平的父亲。

邓协隆Harry Yen：斐匿华人救国后援会执委，斐匿华侨学校校董，斐匿华商总会创办人。

邓同衍Ong H. Yen：斐匿华人救国后援会执委。斐匿华商总会创办人。

邓以笙：斐匿华人救国后援会执委。斐匿华侨学校校长，斐匿华商总会创办人。

邓子溢Ong Do Yit：斐匿华人救国后援会执委，斐匿华侨学校校董。

邓觉世：斐匿华人救国后援会执委，斐匿华侨学校校董。